Sal de lo tradicional y sorprende tu paladar con una deliciosa torta tres leches de chocolate ideal para toda la familia.
Ingredientes
6 huevos separados
¾ taza de azúcar
1 cucharadita de esencia de vainilla
1 ½ taza de harina de trigo para todo uso
1 cucharadita de polvo para hornear
Mezcla de leches
½ taza de leche
1 lata de Leche Condensada
1 tableta de Chocolate picadito
1 lata de leche evaporada
1 lata de Crema de Leche
Suspiro para decorar
4 claras de huevo
1 taza de azúcar
1 cucharada de cacao en polvo para decorar
Preparación
1.Precalentar el horno a 350°F
2.Batir las claras a punto de nieve. Incorpora el azúcar despacio y luego agregar las yemas con la vainilla.
3.En un recipiente mezcla la harina y el polvo de hornear. Incorpóralos a la mezcla de los huevos, batiendo a mano en forma envolvente.
4.Vierte la preparación en el molde y hornea por 25 minutos o hasta que esté bien cocido y seco.
5.Una vez listo, realizar cortes verticales y horizontales en la superficie. Deja enfriar para colocarle luego la mezcla de las leches.
Mezcla de leches:
En una olla, coloca la leche, la Leche Condensada y el Chocolate. Revuelve constantemente hasta que se disuelva el chocolate. Retira del fuego y deja reposar un poco.
Agrega la leche evaporada y mezcla bien con un batidor. Luego agrega la Crema de Leche y continúa batiendo hasta que todos los ingredientes estén bien unidos.
Baña el bizcochuelo con esta crema verificando que se humedezca todo por igual. Refrigéralo.
Suspiro para decorar:
Mezcla las claras con el azúcar. Colócalas en un bol a baño de María hasta que se disuelva el azúcar.
Luego, bate la mezcla hasta se hay enfriado por completo y tengas un suspiro blanco y brillante. Decora el postre formando piquitos con el suspiro sobre la crema de leches y luego, espolvoréalos con un poco del cacao en polvo.
Sirve en vasos individuales.
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— CaraotaDigital (@CaraotaDigital) 14 de enero de 2018
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